Tradičná vianočná  maškrta  nesmie chýbať  v predvianočnom ,,sladkom“ menu.  Tieto sú určené nielen pre celiatikov. Sú obohatené makadamovou múkou, ktorá znásobí orieškovú chrumkavú  chuť a dodá telu minerály a vitamíny skupiny B a E. Tiež podobnú službu urobí teffová múka, ktorá je vhodná k zaradeniu do jedálnička  pre najmenšie deti  od 10 mesiacov.  S cestom sa pracuje dobre je kompaktné i keď trocha krehkejšie. Tento recept sa dá urobiť aj bez vajíčka i keď  vajíčko robí cesto kompaktné.  Maslo sa však v tomto recepte nedá nahradiť kokosovým  ani to neskúšajte 🙂

Postup:

Vanilkový struk rozrežeme a špicou noža vyberieme zrniečka vanilky. Pridáme ich k cukru a vymixujeme v mixéri. Cukor bude jemnejší a krásne voňavý. Všetky ingrediencie aby sa lepšie spojili musia mať izbovú teplotu. Maslo musí byť mäkšie. Vymiešame múky s maslom, orechmi  a cukrom vo veľkej miske a podľa potreby pridáme vajíčko. Miešame ručne do 10 minút.  Cesto bude mastnejšie a celistvé, nesmie sa drobiť.  Zabalíme ho do fólie a dáme na 3 hodiny do chladničky.  Dosku poprášime  teffovou múkou a cesto rozdelíme na menšie kúsky. Vytvarujeme  rožky  a poukladáme na plech.  Môžete použiť papier na pečenie. Z tejto dávky vyšlo 28 kúskov. Pečieme v rúre na 170 stupňoch cca 15 minút. Tieto  som po dopečení neobalila zbytočným  práškovým  cukrom,  je to na vás 🙂