Tento článok som neplánovala. Citrusové ovocie je síce fajn, okrajovo sa mu v receptoch venujem, pretože automaticky mám zakorenené od detstva, citrón – znamená veľa céčka a céčko potrebujeme v boji proti chorobám, je to dôležitá surovina v niektorých gastronomických pochúťkach, treba ju používať. Jasné ako facka. Napriek tomu ma záhadné okolnosti okolo citrusov spontánne vyprovokovali k pisateľskej…
Tag: zdravie
O ne-prekyslení organizmu, pH a citróne
Tento článok je reakciou na ,,prekyslené komenty” pod statusom, o televíznom vystúpení p. Mačingovej na mojej stránke viď.. https://m.facebook.com/terapiajedlom/posts/1696463610418800 Ako bonus, skromné vysvetlenie pre všetkých chronických ,,odkyslovačov“ zásaditými potravinami. Vezmime si taký citrón, v tabuľkách, podľa pH delenia potravín na alkalické a kyslé, ho jednoznačne experti zaraďujú medzi zásadité a teda telu prospešné..napriek tomu, že…
Cícerový dal s okrou a punjabi masala
Toto vynikajúce jedlo s nádychom exotiky má veľa podôb. Dal v indickej kuchyni znamená jedlo s použitím strukoviny, najčastejšie je to šošovica. Receptúry, postup a suroviny sa menia podľa regiónov a zaručený originál by ste ťažko hľadali. Ja osobne mám silný vzťah k indickej kuchyni avšak ich tradičné jedlá ako daal, vindaloo, birijaní a pod. som ,,poeurópštila”. Kto pozná…
Smoothie také ako má byť
Nie som teda žiaden smoothieholik, i keď zelenina a ovocie tvorí základ mojej stravy. Dokonca mám aj vynikajúci vysokootáčkový mixér, teraz spí zimným spánkom. Článkov a informácií o tom ako a prečo pripravovať smoothie, o rôznych kombináciách ovocia a zeleniny je veľa ako som zistila. Preto som dlho váhala či rozvíjať túto tému formou akou vám ju chcem priblížiť. Rozhovory…
Všeličo o RAW food, surovej zelenine, orechoch a mykotoxínoch.
Dnes sa chcem s vami podeliť o túto multiodpoveď na vaše reakcie. Píšete mi, pýtate sa, prečo nerobím viac raw koláčikov a sladkostí. A to je pre mňa ďalší podnet na zopár dúfam užitočných informácií pre vás. Už som viac krát naznačila, že raw strava /ako to vnímam ja/ v posledných rokoch je skôr tendenčnou záležitosťou ako rozumnou voľbou…
Biely, hnedý cukor, med, glukóza ako sa v tom vyznať?
Keď som písala článok o bielom cukre a bielej múke nepredpokladala som, že bude mať takú odozvu, keďže ide o edukáciu – čo však svedčí o jestvujúcom probléme, ktorý nám nie je ľahostajný. Ďakujem za šírenie tejto myšlienky a vaše zdielania. K danej téme sa vraciam z dôvodu nezodpovedaných otázok, komentárov a mailov, pretože je veľa vecí v tomto smere ako som…
3x tekvica hokkaido
Rizoto s hokkaido tekvicou, citrónovou trávou a shitake hubami Tekvicová polievka hokaido Zeleninový krém /hokkaido, červená šošovica, romanesco /so zázvorovým olejom S touto tekvičkou mám skúsenosti viac ako 10 rokov a podarilo sa mi vytvoriť veľa chutných pochúťok či pečených, varených, chutney, nátierok využitie je naozaj široké. Ponúkam vám moje 3 osvedčené recepty ľahko stráviteľné…
Gomasio a Nori – zdravé chutné ochucovadlá
Chcela by som vám predstaviť dve skvelé ochucovadlá, ktoré okrem toho, že majú nutričný význam sú aj liečivou pomôckou pri prevencii civilizačných chorôb. Gomasio je zmes ľanových a sezamových semienok s morskou soľou. V pôvodnej verzii podľa Michia Kushiho je iba zo sezamových semienok a soli, v našich končinách sa používa tiež ľanové semeno, ktoré je veľmi známe pre…
Nedajme jesť ,,rakovine”
Tomuto odkazu, /okrem iného /predchádzal siahodlhý rozhovor v nemocnici na Heydukovej s prísediacou o chorobe jej manžela. Rakovina hrubého čreva, kolorektálny karcinom. Pani sa rozhovorila – o tom ako manžel nechce piť ovocné šťavy, jesť zeleninu a koľko musí platiť za drahé vitamíny a ako nechce dodržiavať diétu /diabetik/atd.. Skrátim ten úvod: chcem tým povedať,…