Falafel s baklažánovým pyré

K tomuto jedlu netreba  veľa slov, je to úžasná pochúťka pochádzajúca z Blízkeho východu. Topka :), pretože výborne chutí, cícer je hodnotná surovina plná minerálov z nízkym glykemickým indexom, bez cholesterolu. A v spojení s baklažánovým  pyré s výraznou chuťou korenín je to fakt zážitok. Neodporúčam rýchle fritovanie ale pomalšie pečenie na panvici do teploty 150stupňov a falafel po 3 minútach otáčať. Stačí…