Značka: maslo

Batátovo mandľové koláčiky

Dobrota, ktorá Vás dostane ale ten batát tam chuťou budete hľadať márne. Je však v ceste, obohatí koláčik o betakarotén, vlákninu a polyfenoly a  prirodzene sladkú chuť.   Tieto koláčiky sú ,,niečo” medzi  crinkles a cookies nie sú lámavé ale vonku krokantné a vnútri mäkučké. Robila  som ich vo verzii s lepkom ale aj bez lepku. V bezlepkovej verzii som nahradila ovsenú múku, […]

Zdravšie pečenie nielen na Vianoce

Hystéria okolo Vianočného vypekania  nabrala na obrátkach príchodom prvého decembrového týždňa. Alebo  minimálne už plánujete  nákupy potravín na dni, bližšie k dôležitému dátumu. Vianoce sú vo vzduchu a okolo regálov s ,,nutnosťami” na pečenie  je hustejšia premávka. Podľahla som nákazlivej atmosfére i ja samozrejme, veď už 29.11 som začala vypekať  medovníčky  na dobročinné účely a […]

Čučoriedkový cheesecake

Estetický a chutný koláč, plný srvátkovej  ricotty a drobných lesných čučoriedok. Vyrobila som ho na oslavu narodenín vo veľkosti XXL aby bolo dosť pre všetkých. V tortovej patentnej forme s priemerom  30cm mal vyše 2kg.  Má nádhernú fialovú farbu  a úžasnú lahodnú čučoriedkovú chuť s exotickým podtónom. Robila som dve verzie cesta jednu s kardamonom a badiánom a druhú s Bourbon vanilkou  zo struku  a škoricou. […]

Cviklová nátierka s ricottou

Táto nátierka je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu, stačí mať doma pár ingrediencií a foodprocesor.  Umyjeme a ošúpeme jednu väčšiu cviku, nakrájame na plátky a dáme do food procesoru, pridáme citrónovú šťavu, soľ a vymixujeme  ale nie úplne na kašu. Zatvoríme vrchnák a necháme postáť cca hodinu-dve. Šťavu, ktorá sa uvoľnila  zlejeme/môžeme vypiť/. Cviklu […]