Značka: manitoba

Domáca biela focaccia s ražným kváskom

Tento recept používam viac ako štvrťstoročie, prepísala som ho pre vás,  viac menej  ,,odslovadodoslova” od mojej inšpiratívnej, bývalej pani domácej Stelly,  zo Sardínie. S tým rozdielom, že ,,su framentu” t.j. kvások v ich nárečí, ona robievala z pšeničnej hladkej múky, medu, vody a oleja. Ja robievam kvások z ražnej celozrnnej múky, ten rastie výborne aj […]