Bloger roka 2014 a 2015
Quiche z tekvíc s kozím syrom a červeným hroznom
Koláč s typickou jesennou atmosférou. Zasýti a poteší v sychravom počasí a ak ho budete piecť neprežeňte to so soľou. Chuť hokkaido tekvice je výrazná ale lahodná aj vďaka chutnej krémovej konzistencii kozieho syru, v slušnej harmónii s hroznom a v závere možno nájdete vlašský orech :). Skúste prekvapiť návštevu takýmto koláčom, dobré pečenie. Postup: Menšiu tekvicu hokkaido umyjeme, nešúpeme […]
Baklažánové rolky s kozím syrom
Baklažán je jedna z mojich najobľúbenejších zelenín. Prekvapilo ma v poslednej dobe vyplývajúc z rozhovorov, že ľudia ju nevedia pripravovať a tak uvádzam jednoduchý recept s použitím klasických surovín, u nás dostupných. Baklažán jeme vždy tepelne upravený alebo naložený v octovo-olivovom náleve aby sa predišlo toxickému vplyvu solanínu, ktorý dužina obsahuje. Nešúpeme šupku! V nej […]
