Yamy /sladké zemiaky/ s shitaké a hlivou ustricovou a ich účinky

Verili by ste, že jedna mierne exotická ,,polievka”  môže byť naozaj superjedlom s mimoriadnymi ochrannými  až liečivými  účinkami pre organizmus? Opätovne prízvukujem,  lepšie ak stravou riešime prevenciu pred civilizačnými ochoreniami,  avšak  tieto potraviny dokážu skutočne  zmierniť a ovplyvniť  už vzniknuté zápalové a metabolické ochorenia.  Aké suroviny jedlo  obsahuje ?  Zemiaku podobnú hľuzu  yam / čeľaď  Dioscoreaceae /, shitaké, hlívu…

Strukovinovo-hlivová polievka s kurkumou a cesnakom

  Jedna z mojich obľúbených polievok na báze kurkumy so štyrmi druhmi fazule a s pridaním vynikajúceho nakladaného cesnaku – výlomkov alebo stvolov, ktoré mám naložené celoročne  v chladničke. Kombináciou týchto surovín, vytvoríme chutné jedlo so značnou antivírusovou, protizápalovou aktivitou a plné užitočných živín /bielkoviny, vláknina, minerály, glukány, vitamíny skupiny B, alicín, polyfenoly, izotiokyanáty na podporu glutationu, protizápalový kurkumín,…

Hliva ustricová s quinoou a cícerom

Jednoduché vegánske jedlo s výbornou  strukovinou cícerom. Cícer obsahuje hodnotné bielkoviny, vitamín C a vitamíny skupiny B minerály a stopové prvky /železo/.Spolu s hlivou bohatou na polysacharidy /betaglukán/a quinoou / bezlepková obilnina / obsahujúcou vitamíny skupiny B /B9/, C, betakarotén a široké minerálové zastúpenie /vápnik/ je nutrične veľmi zaujímavým jedlom. Ozdobila som ho medvedím cesnakom nech vieme, že je tu…

o hubách…Hliva v ovsenej placke s baklažánom, cuketou a tofu a iné

Betaglukány a polyfenoly  v potravinách alebo … ako podporiť imunitu pomocou húb /shitaké, hliva ustricovitá/ a zeleniny. V úvode, nič nové pod slnkom, pretože spoľahlivo múdra príroda nám ponúka rôzne možnosti obživy a zároveň ochrany ľudského organizmu. Je iba na nás ako využijeme v dnešnej dobe vedomosti a informácie, ktoré poskytuje  súčasný výskum prostredníctvom médií  a tiež tie nemenej dôležito uchovávané…

Ako pripraviť zeleninu a pšeničný bulgur

Vhodné kombinácie potravín Veľa ľudí túto výbornú potravinu ešte nepozná, a keďže leto je v plnom prúde a všade na nás číha kopa zeleniny treba to ihneď napraviť vo váš prospech. Preto som  pre vás pripravila zopár receptov s využitím výživne hodnotného bulguru pšeničného a špaldového. Sú to všetko veľmi rýchle a jednoduché jedlá. Čo je to teda ten bulgur? Bulgur je upravené…