Celozrnné kapustníky s červenou kapustou na sladko

  Pôvodný recept iste poznáte. Kapustníky sa vypekajú už niekoľko storočí, jemné korenisté, slané, sladké a s drobnými odlišnosťami podľa rodinných receptov. Ja som ten náš rodinný mierne zmenila a pridala som tam kakao a slivkový lekvár domáci aby mi to moja malá neofrflala. Má rada surovú kapustu ale o varenej či dusenej ani počuť a ostatní ju zase môžu. Takže…

Cviklová, kapustová polievka s hovädzím mäsom

Táto polievka pripomína  trocha boršč ale robí sa v jednom hrnci čiže aj postup je trocha odlišný. Konzistenciu má veľmi hustú, je aromatická pretože na záver sa pridá saturejka a zahustí aj pohánka. Použila som hovädzie mäsko /falošnú sviečkovú z biochovu/ aby bola polievka  výživná, silná a sýta a mohli by sme ju definovať ako hlavné jedlo:). Potrebujeme:/ cca 4-5l polievky/…

Domáci chlieb s červenou šošovicou / bezlepkový/

Pri tomto recepte som sa trocha potrápila, pretože som vyskúšala asi 6 variácií, kým som prišla na vhodný pomer kombinácie bezlepkových surovín a ,,vychytala” optimálny proces kysnutia cesta. Veľmi sa mi osvedčila tapioková múka, ktorá robí cesto kompaktnejšie a menej drobivé. Tapioka /alebo maniok, yuca, cassava/ je škrob obsahujúca tropická hľuza, ktorá je používaná  po celom svete ako obľúbená…