Celozrnné kapustníky s červenou kapustou na sladko

  Pôvodný recept iste poznáte. Kapustníky sa vypekajú už niekoľko storočí, jemné korenisté, slané, sladké a s drobnými odlišnosťami podľa rodinných receptov. Ja som ten náš rodinný mierne zmenila a pridala som tam kakao a slivkový lekvár domáci aby mi to moja malá neofrflala. Má rada surovú kapustu ale o varenej či dusenej ani počuť a ostatní ju zase môžu. Takže…

Celozrnný chlieb s grahamovou múkou

  Tento chlieb je veľmi jednoduchým domácim výrobkom a zvládnu ho aj začiatočníčky. Pri kysnutí cesta som použila pekárenské droždie, nie kvások. Múky som zvolila takmer z dvoch tretín  celozrnné takže chlieb obsahuje otruby aj klíčok /mastné kyseliny/ a tiež strednú vrstvu zrna.  Mám rada troška aromatickejší chlieb preto som pridala rímsky kmín/rascu/ a trocha feniklu, stačí však aj…

10 krát lievance

  Jednoduché a obľúbené jedlo  som aktuálne oprášila s príchodom prázdnin, doma je stále kopec detí a treba ich naštartovať do dňa najlepšie pochúťkou. Myslím, že sa pečú v každej domácnosti, kde sú detičky a majú ich radi aj tie odrastené. Ja tieto pochúťky oživujem rôznymi  múkami a ovocím  a skutočne dá sa hocičo pokreovať. V klasickom recepte od Kendíka…

Focaccia z grahamovej múky

Určite poznáte taliansku focacciu, voňavú lákavú dobrotu, kríženca pizze a chleba. Pôvod si privlastňujú Ligúrčania ale tiež oblasť Piemonte. Focaccia je najlepšia čerstvá vytiahnutá z pece, poliata olivovým olejom alebo aj dekorovaná olivami, prosciuttom, sardelkami atď. Možností je viac, v niektorých oblastiach ju robia plnenú tuniakom alebo len tak ,,natural“ s píniovými orieškami. Bežne sa robieva z bielej múky…

Pre rodičov malých detí 0-3 /stravovací manuál/

Tento nie práve  na slová úsporný článok bude zhrnutím /ako som už dopredu avizovala/ odpovedí a drobných rád na vaše otázky za posledné mesiace, na ktoré som nestíhala odpovedať na blogu a Terapii. A  verte mi, že  správy od rodičov malých detí a budúcich rodičov sú naozaj inšpiratívne  preto budete  mať aj ďalší diel za čo sa…