Tento recept je naozaj možno storočný a pochádza od mojej piešťanskej babičky, ktorá tu už dávno nie je ale uchovala ho moja mama a ja ho na Vianoce už pár rokov oprašujem. Je to výrazná chuť z obdobia keď som si začala ukladať spomienky a takto nejako voňajú a chutia moje prvé prázdniny u babky..:) Snažím sa udržať pôvodnú receptúru ale…
Month: December 2013
Bezlepkové linecké koláčiky
Každý určite poznáte klasické linecké koláčiky. Mojou úlohou bolo tento krát vyskúšať ich v bezlepkovej forme i keď liencké nie sú zrovna mojimi favoritmi. To aby moje bezlepkové :) dieťa nebolo diskvalifikované z vianočného maškrtenia. Skúsenosťami viem, že najlepšie je miešanie týchto múk doma a musím použiť múku s vyšším podielom bielkovín a tukov aby cesto držalo a nedrobilo sa v tejto…
Bezlepkové orechové keksy s kurakkanovou múkou
Dnes som prvý krát piekla s kurakkanovou múkou / Ragi / zo semienok Eleusine coracana/ niečo ako proso/ plodiny, ktorá sa pestuje a používa hlavne v Ázii / Nepál, Srí Lanka, India / a v Afrike. Je to prirodzene bezlepková potravina a má podstatný nutričný význam hlavne pre pôvodné chudobné oblasti. Obsahuje aminokyselinu metionín, esenciálnu pre ľudský organizmus a dôležitú pre…
Kurkuma s medom a škoricou proti kašľu
Pred príchodom zimného obdobia s vyšším výskytom ochorení, čo už je takmer za dverami, vám odporúčam malý trik ako si poradiť s prechaldnutím a podporiť liečbu infektu dýchacích ciest. Vyskúšajte medovicový med, ktorý neobsahuje také množstvo alergénov / peľ / ako iné medy, s kurkumou a škoricou. Škorica obsahuje prokyanidíny, katechíny /antioxidanty/, eugenol – prírodné antiseptikum /pôsobí proti mikróbom/…
Slaný koláč /nákyp/ s pohánkovou, cícerovou múkou a ružičkovým kelom
Tento narýchlo vymyslený bezlepkový koláč je v konečnom dôsledku veľmi užitočný. Zasýti dokonale s troškou chutney alebo zeleninového dipu alebo s acidofilným mliekom. Nutričná hodnota a využiteľný prínos /250gr = cca 360kcal/ – ideálny. Minerály, vláknina, polysacharidy, rýchlo stráviteľný…Bez lepku a urobený v jednej miske…o ďalšie sa postará rúra :) Potrebujeme: 300gr ricotty alebo kvalitného tvarohu 150gr kozieho jogurtu alebo kvalitného…