Tento mix minerálov a polyfenolov si môžete urobiť ako príjemné letné osvieženie pred obedom alebo poobede a tiež ako rýchle doplnenie nutrientov v prípade únavy a vyčerpania. Ovocie, jahody a čučoriedky v tejto kombinácii obsahujú veľa vitamínu C, B, A, E, ovocných kyselín, flavonoidov /kvercetín, katechín/, minerálov a stopových prvkov/zinok a meď/, ktoré sú významnou súčasťou antioxidačných enzýmov superoxiddismutázy /ochrana buniek/. Obsahujú tiež množstvo ochranných látok účinných pri ochoreniach tráviaceho systému či pred neurologickými, srdcovocievnymi a gynekologickými chorobami a pred stresom. Čučoriedky v kombinácii s makom majú podobný účinok ako acai /antokyány, procyanidy, nasýtené, mononenasýtené a nenasýtené mastné kyseliny linolová, linolénová/ a ešte k tomu pochádzajú z nášho prostredia. Mak je i pomerne dobrým zdrojom vápnika. Jeho vstrebávanie však ovplyvňuje výskyt oxalátov v maku, ktoré vytvárajú v tele za určitých podmienok kryštalické nerozpustné oxalátové komplexy, ukladajúce sa ako kamienky v obličkách. U zdravých jedincov s dostatkom vápnika sa oxaláty metabolizujú baktériami v hrubom čreve a však pri rizikových, ktorí nedodržiavajú pitný režim, majú vysoký príjem bielkovín alebo rýchlych sacharidov či naopak sú na ketogénnej diéte, prijímajú viac vitamínu C ako 1g denne, príliš veľa solia a majú zvýšený príjem oxalátov v strave, hrozia rôzne patologické komplikácie. Obsah oxalátov v ostatných potravinách /najviac ich obsahuje špenát, šťavel, rebarbora/ sa dá znížiť blanšírovaním a varením. Vyskúšajte tiež superzdravú voľbu- jahody, černice, moruše a olej z vlašských orechov.
Na 0,6 litra ovocného mixu potrebujeme:
150gr jahôd
50gr čiernej ríbezle
100gr čučoriedok alebo morúš v sezóne
1malá lyžička pomletého maku alebo makového oleja
2dcl studeného zeleného čaju
Všetky ingrediencie vložíme do mixéru a vymixujeme.
Ja som zasa robila svoje prvé smoothie bananové a celkom chutilo , toto jahodové by som chcela odskušať tiež , recept na banánové smoothie je tu http://biostrava.zarucene.sk/bananovy-smoothie/