Vhodné tuky pre tepelnú úpravu potravín

Viete ako sa začína takmer každý základ teplého ,,panvicového“  jedla?  Dáme lyžicu tuku a pridáme cibuľku, cesnak a ….zámerne som napísala tuku ale podľa skúseností viem, že miesto slova ,,tuku“ by som pokojne mohla doplniť  venusz, heliol, raciol a iné mutácie lacných rastlinných olejov  spoluzodpovedných za stav národného zdravia.   Vitajte na dnešnej tučnej exkurzii svetom…

Makové a makadamové tortičky bez lepku a mliečnej bielkoviny

Obľúbené mini tortičky bez lepku, úsporné na pridaný cukor z kurzov pečenia. V kategórii zdravých koláčov ich radím veľmi vysoko pre obsah nutričných látok a živín. Klasickú pšeničnú múku ani deproteinovanú v nich nenájdete. Polovica z obsahu múk a cukru je nahradená zrelým banánom. Banán je jedna z najčastejšie používaných náhrad za múku a je to veľmi rozumná voľba. Banány obsahujú  vitamíny A,…

Bochníky z ražnej a konopnej múky s avokádom

Tieto mini chlebíky z ražnej múky majú veľmi zdravý nádych vzhľadom  aj obsahovo aj chuťovo :). Nosnou zložkou je ražná celozrnná múka  s výborným účinkom na trávenie, konopná múka s vysokým obsahom bielkovín  má i ďalší prínos v podobe omega 3-6 mastných kyselín, minerálov a stopových prvkov. Avokádo som  použila  ako testing pridaného tuku ale nie na živočíšnej báze… trocha…