Jahodové ,,tiramisu” bez lepku a kofeínu

  Jahodová pochúťka, inšpirovaná talianskym tiramisu, bez lepku a kofeínu.  Recept na túto lahôdku mám ,,v šuflíku“ pár rokov,  realizovali sme ho na kurzoch bezlepkového pečenia a tak je čas ho pridať aj na blog  práve teraz, keď sa ,,zjahodnieva”. Jeden z  vydarenejších dezertov  na jahodovú nôtu. Potrebujeme: Pre 8 – 10 osôb 500gr mascarpone 500gr –…

Quiche z tekvíc s kozím syrom a červeným hroznom

Koláč s typickou  jesennou atmosférou. Zasýti a poteší v sychravom počasí a  ak ho budete piecť neprežeňte to so soľou. Chuť  hokkaido tekvice je výrazná ale lahodná aj vďaka chutnej krémovej konzistencii kozieho syru, v slušnej harmónii s hroznom a v závere možno nájdete vlašský orech :). Skúste prekvapiť návštevu takýmto koláčom, dobré pečenie.   Potrebujeme:   430gr domáceho lístkového…

Pikantné cesnakové výlomky

Už zopár rokov si vyrábam vždy na prelome mája a júna takúto pochúťku. Práve v tomto období nastal čas vylamovania stvolov u cesnaku /odrody zvané aj  paličiaky/. Z mladého cesnaku vyrastie stvol alebo výlomok čo je stredová stonka, ktorá ide do kvetu. Cesnak pri raste do nej vháňa živiny a ak by sa výlomok neodstránil cesnak by bol ,,slabý“. A keďže…

Parmezánové chrumky s riasami Nori

Myslím, že vás bude zaujímať takáto rýchla skvelá chuťovka…nepochybujte, že je zdravá ale aj chutná :).Celá príprava za predpokladu,  že máte už pripravené riasy bude trvať iba 4 minúty… ako na to? Potrebujeme: 100 gr parmezánu postrúhaného na hrubo na struháku 2-3 lyžice opečených ochutených rias  Nori recept nájdete tu Postup: Podrvené Nori a parmezán zmiešame…

Tekvicové maslo a tekvicovohruškové chutney/čatní/

Pridala som tieto dva recepty,  keďže tekvicová sezóna je v plnom prúde a moji milí kamaráti ma štedro obdarúvajú tekvičkami a ovocím /sladučké žlté hrušky z Podkylavy/ nič iné mi nezostalo iba ich nejako spracovať aby sa uchovalo aj na neskôr…:). Tekvicové maslo je sladké, aromatické po korení a môže sa použiť aj ako nátierka na domáce keksy či piškóty,…

Baklažánový baba ganoush alebo multinátierka

Znovu dávam do pozornosti môj  milovaný baklažán, superzeleninu stále nedocenenú v našich končinách. Táto nátierka,  pôvodom z blízkeho východu  sa dá použiť ako príloha k zeleninovým plackám, koftám, fašírkam, karbonátkam tu už spomínanému falafelu, aj k pečenému mäsu  a na chlieb. Baklažán je tiež vhodný pre deti a ak nepoužijete chilli a korenie môžete ho dať na chlebík aj ročnému dieťaťu medovka…