Prečo koláče bez múky, nemusia byť zdravé

Netuším, kde a ako vznikol nápad nazývať koláče bez múky, zdravými. Pôvod tohto slovného spojenia už nie je možné zmapovať, ani označiť autora tohto oxymoronu. To platí v prípade, ak sa napríklad tradičná surovina múka, zamení za mak, orechy, chia, ľan a iné suroviny, s úplne odlišnými vlastnosťami a poslaním, ako má múka v potravinách….

Glutenfree generácia: trend či nevyhnutnosť ?

Vážne by ma zaujímalo, kde vznikla potreba u zdravých ľudí napchávať sa bezlepkovými potravinami. Ako sa táto ,,glutenfreemánia“ neuveriteľne rozpína spolu so ,,zárukou“ zdravšieho životného štýlu, udržania želanej hmotnosti a potlačení možných chronických chorôb je no… zarážajúce. V správach mám množstvo otázok aj na kurzoch, od kamarátok tiež či by nebolo naozaj najlepšie vyhubiť pšenicu…