V chladničke vediem veľmi chutný a potentný ražný kvások , čo láka k neustálemu pečeniu rôznych dobrôt. Tieto minibochníčky a bryndzový chlieb som testovala na deťoch, dôchodcoch, skrátka komplet populácii a po odsúhlasení a mňamkovaní testujúcich, pridávam recept. Bryndzový chlieb vznikol z toho istého a cesta ako bochníčky, akurát som ho nechala 40hodín v chladničke. Prečo? Pretože mám skúsenosť, že tieto kultúry z kyslomliečnych…
Tag: kvasenia
Kváskové žemle s jogurtom a všeličo o kváskovaní
Nemám rada trendy ale ten posledný, ktorý naznačuje zvýšený záujem o domáci chlieb a rôzne pečivá ma celkom teší. A dúfam to chytí čo najviac nadšencov, pretože domáca príprava jedál je to najlepšie čo môžeme pre seba urobiť. Veľa ľudí tvrdí, že nieje čas ale po 25 rokoch pečenia pečiva a chleba tvrdím, že je…