Čokogaštanové cookies bez lepku

Moja dcéra ich nazvala ,,najlepšími kukískami” keď som ich piekla na prilepšenie :) do školy v prírode. Prvá verzia bola bez lepku a druhá s pridaním celozrnnej špaldovej múky, ponúkam obidve. Ich chuť je pre deti lákavá, kto by nemal rád gaštany s čokoládou. Tieto cookies–ky obsahujú hodne vlákniny, vhodné tuky a málo cukru na jeden kus cca 4gr sacharózy….

Muffiny z gaštanov a špaldovej múky /+ bezlepková verzia/

Gaštanové muffiny Tieto muffiny sa stali mojím jesenným bestsellerom, pretože u nás doma všetci v akejkoľvek forme zbožňujeme gaštany. Okrem toho, že chutia sú zdravé obsahujú minerály ako draslík, horčík, vápnik, fosfor a železo z vitamínov B,K,C,E  tiež  bielkoviny, malé množstvo  nenasýtených mastných kyselín a sacharidy. Sú nízkokalorické a bohaté na živiny preto nimi v koláči nahrádzam múku /100gr dužiny má…

Zdravá desiata – jablkový perník

Tento jednoduchý jesenný  koláč  som pripravila ako alternatívu zeleninových a ovocných muffin, ktoré dávam deťom do školy na desiatu. Dôležité je, že chutí, je kompaktný nedrobí sa a veľmi neušpiní ruky :).Obsahuje menej cukru, kokosový má nízky glykemický index a dosť minerálov a vlákniny aj vďaka použitým múkam.  Pridala som trocha varených gaštanov a varenej tekvice hokkaido ale môžete urobiť…

Gaštanový koláč z gaštanovej múky

Konečne sú tu  gaštany. Môj ,,zlatý klinec” tohto ročného obdobia – zbožňujem ich pečené ale tiež v rôznych dobrotkách. Tento koláč je vylepšený castagnaccio – taliansky koláč z gaštanovej múky. Robievam ho každoročne ale priznám sa, pre jeho špecifickú chuť a konzistenciu deťom veľmi nechutil. Je nízky a má mierne sladkoslanú chuť čo umocňuje použitie olivového oleja. Preto…