Kvasená, fermentovaná reďkovka – pickles

  Mojou základnou a obľúbenou celoročnou potravou  je krížokvetá zelenina, z čeľade kapustovité /brassicaceae/, kam patrí, kapusta, kel, brokolica, kvaka, okrúhlica, reďkovka a pod. Je to mimoriadne osožná zelenina, vhodná na zasýtenie, poskytujúca dostatok živín s významnými účinkami na zdravie. Dnes Vám predstavím moju vyslovene ,,závislosť” a tou sú reďkovky.  Používam ich celoročne,  reďkovky rôznych druhov, farieb a kultivarov,…