Moja dcéra ich nazvala ,,najlepšími kukískami” keď som ich piekla na prilepšenie :) do školy v prírode. Prvá verzia bola bez lepku a druhá s pridaním celozrnnej špaldovej múky, ponúkam obidve. Ich chuť je pre deti lákavá, kto by nemal rád gaštany s čokoládou. Tieto cookies–ky obsahujú hodne vlákniny, vhodné tuky a málo cukru na jeden kus cca 4gr sacharózy….
Tag: čokoláda
Čokoládový ,,mousse“ koláč bez lepku a mliečnej bielkoviny
Tento lahodný čokoládový koláč sme testovali úspešne aj na kurzoch Čokolády v Škole varenia v Poluse. Je v bezmliečnej a bezlepkovej verzii. Použila som kokosovú múku, ktorá obsahuje vlákninu, viaže tekuté zložky a v kombinácii s použitými tukmi vytvára efekt peny s jemnou štruktúrou. Ak máte radi lava cake/tekutý/ koláč použite miesto kokosovej múky múku zo zemných mandlí s lyžicou…
Čokoládovomandľové crinkles bez lepku
Crinkles, známe ako čokoládové krehké sušienky môžu príjemne spestriť Vianočnú klasiku. Ak ešte stíhate, vyskúšajte ich upiecť. Je to naozaj jednoduché, netreba žiadne formičky a sofistikované príslušenstvo a sú neskutočne prudko jedlé. Stačí mať doma zopár prirodzene bezlepkových múk. Crinkles sa na záver vždy obaľujú v práškovom a krištáľovom cukre aby pri pečení a následnom popraskaní vynikla ich štruktúra….
Vegánsky čokoládový raw koláč s kustovnicou
Nepečený ,,raw“ koláčik a navyše vegánsky v tejto úprave… jeho história je viac ako 10 ročná. Pripravili sme ho pre našu vegetariánsku reštauráciu /dnes už minulosťou/ a bol v 2 verziách aj s ricottou a mascarpone aby sme ľuďom predstavili goji – kustovnicu a iné zaujímavé novinky. Vtedy tieto potraviny iba prichádzali na náš trh a dodával nám ich pán Planieta z Planeta food….