Moruše, liečivé retroovocie /a puding z pšena s morušami/

Teším sa….dnes mi prišli moruše čierne z Pukanca od pána Stroška. Je ešte  sezóna tak sa ideme prejesť na rok dopredu a niečo sa ujde aj do ,,mrazáku“  na horšie časy. Kedysi sme morušu mali doma na dvore ale akčný dedko ju vyrúbal, lebo sa vraj nosil ,,bodrel“ do domu.Škoda, škoda, pretože  moruše sú  spriaznenou stromodušou  ľudských…

Ako nahradiť v praxi bielu múku a biely cukor

Tento článok je odpoveďou na otázky  pre vás, ktorí ste mi písali  ohľadom využívania surovín  v praxi, ktoré nahrádzajú  biely rafinovaný cukor  a bielu múku. Veľa z nás si uvedomuje ich  nepriaznivé účinky na ľudský organizmus ale možno nemáme dostatok skúsenosti a odvahu vymeniť tieto dve zložky za niečo iné, čo by sme vedeli prakticky a širokospektrálne v kuchyni využiť. Problémom je…

Odsúdení na spolužitie s jedmi?

Čo všetko ovplyvňuje náš organizmus ? Náš život, ktorý sa javí z rôznych dôvodov autodeštruktívny? Voľba ako žiť a kde žiť je mnohokrát podmienená  sociologickými, kultúrnymi štruktúrami  rodiny, v ktorých podvedome pokračujeme a málokedy sa stane, že meníme miesto pre život z iného dôvodu ako je práca, škola alebo výhody a možnosti pre spoločenské uplatnenie. Zopár uvedomelých jedincov zanechalo tieto ,,výhody“ a  pre prirodzený…

Zmes semienok – kustovnica, tekvica, slnečnica…

Semienkový  ,,kokteil” je veľmi užitočná vec. Na Terapii jedlom /fcbk/ mám jednu milú fotku, ktorú som vytvorila  v spolupráci s mojou malou dcérou. Tá mi ,,ušila“ obal do formy srdiečka zo škorice a šípok a ja som ho vyplnila svojou obľúbenou zmesou semienok a kedysi dávno som ju   nazvala  zmesou na prežitie. Pravidelne ho dokupujem a nesmie u nás chýbať. Tým nechcem…

Stévia nie je ideálne sladidlo …ale liečivá rastlinka

Hľadáte ideálne sladidlo, ktoré by malo čo najmenej kalórií,  zachovalo si prirodzenú sladkú chuť, bolo by prírodné bez chemických a fyzikálnych zásahov a nemalo by skryté negatívne účinky na náš organizmus ? Sklamem vás hneď na začiatku, univerzálne  sladidlo spĺňajúce tieto požiadavky zatiaľ nenájdeme. Všetky sladidlá,  na ktoré sme zvyknutí majú svoje mínusy. Aj  najpoužívanejšia sacharóza pri…

Tuky, áno ale kvalitné prosím vás

Tak čo s tým rastlinným maslom a stuženými tukmi ako to vlastne je v skutočnosti? Zdravé či nezdravé? V prvom rade by som podotkla neprirodzené, spracované chemickou metódou hydrogenácie z rôznymi vyšperkovanými úpravami esterifikácie aby tá chémia tak nebolela. V druhom rade platí, že priveľa tukov rozhodne škodí otázne je akých tukov. Pretože také rastlinné maslo si vy nenatriete…

Nepriatelia v stravovaní pod drobnohľadom

Pre lepšiu orientáciu vo vašich špajziach a chladničkách v súvislosti s ,,vyčistením“ potravín, ktoré dávate do úst denne vedome či nevedome, vám uvádzam dve možnosti  a jedna z nich je správna –  ale obe sú moje TOP v negatívnom či pozitívnom význame samozrejme. Tak?? Možnosť  A./ Rastlinné stužené tuky Rama Veto Perla Flora Hera Smetol Palmarin Cera Dusená šunka – vážená…

Ako jesť a čo kupovať?

Vitajte na mojom blogu. Pred tým ako sa vrhneme do varenia, urobíme si spolu nákup a nevyhnutné zásoby potravín. Máte pocit, že tomu netreba venovať toľko pozornosti? Omyl, premyslený výber potravín je to najdôležitejšie. Je to začiatok správnej cesty k optimálnemu stravovaniu v rámci prevencie civilizačných ochorení… aspoň takých, ktoré môžete naozaj ovplyvniť. Potraviny budeme…

Farební marťankovia

Keďže zatiaľ v školách a škôlkach nie je žiadna edukácia, ktorá by  navigovala  naše potomstvo k optimálnej ceste v stravovaní je to na nás vážení rodičia. Deti  ako vieme sú tvory neskutočne vnímavé a majú radi svoje stabilné  návyky. Treba využiť tento ich sklon k opakovanej činnosti  a naservírovať im do cesty potraviny, ktoré by sme mali všetci spolu užívať. Uvádzam tu…

Nedajme jesť ,,rakovine”

Tomuto odkazu, /okrem iného /predchádzal siahodlhý rozhovor v nemocnici na Heydukovej s prísediacou o chorobe jej manžela. Rakovina hrubého čreva, kolorektálny karcinom. Pani sa rozhovorila – o tom ako manžel nechce piť ovocné šťavy, jesť zeleninu a koľko musí platiť za drahé vitamíny a ako nechce dodržiavať diétu /diabetik/atd.. Skrátim ten úvod: chcem tým povedať,…