Jahodový smoothie s čučoriedkami a makom

Tento mix minerálov a polyfenolov  si môžete urobiť ako príjemné letné osvieženie pred obedom alebo poobede a tiež ako rýchle doplnenie nutrientov v prípade únavy a vyčerpania. Ovocie, jahody a čučoriedky v tejto kombinácii obsahujú veľa vitamínu C, B, A, E, ovocných kyselín, flavonoidov  /kvercetín, katechín/, minerálov a stopových prvkov/zinok a meď/, ktoré sú významnou súčasťou antioxidačných  enzýmov superoxiddismutázy /ochrana buniek/. Obsahujú tiež množstvo ochranných látok účinných  pri  ochoreniach tráviaceho systému či pred neurologickými, srdcovocievnymi a gynekologickými chorobami a pred stresom. Čučoriedky v kombinácii s makom majú podobný účinok ako acai /antokyány, procyanidy, nasýtené, mononenasýtené a nenasýtené mastné kyseliny linolová, linolénová/ a ešte k tomu pochádzajú z nášho prostredia. Mak je i pomerne dobrým zdrojom vápnika. Jeho vstrebávanie však ovplyvňuje výskyt oxalátov v maku, ktoré vytvárajú v tele za určitých podmienok  kryštalické nerozpustné oxalátové komplexy, ukladajúce sa ako kamienky v obličkách. U zdravých jedincov s dostatkom vápnika sa oxaláty metabolizujú baktériami v hrubom čreve a však pri rizikových, ktorí nedodržiavajú pitný režim, majú vysoký príjem bielkovín alebo  rýchlych sacharidov či naopak sú na ketogénnej diéte, prijímajú viac vitamínu C ako 1g denne, príliš veľa solia a majú zvýšený príjem oxalátov  v strave,  hrozia rôzne patologické komplikácie. Obsah oxalátov v ostatných potravinách /najviac ich obsahuje špenát, šťavel, rebarbora/ sa dá znížiť  blanšírovaním a varením.  Vyskúšajte tiež superzdravú voľbu-  jahody, černice, moruše a olej z vlašských orechov.

 

Na 0,6 litra ovocného mixu potrebujeme:

150gr jahôd

50gr čiernej ríbezle

100gr čučoriedok alebo morúš v sezóne

1malá lyžička pomletého maku alebo makového oleja

2dcl studeného zeleného  čaju

 

Všetky ingrediencie vložíme do mixéru a vymixujeme.

Tento post videlo 1,031 ludi

One Comment Add yours

  1. Spučbruško says:

    Ja som zasa robila svoje prvé smoothie bananové a celkom chutilo , toto jahodové by som chcela odskušať tiež , recept na banánové smoothie je tu http://biostrava.zarucene.sk/bananovy-smoothie/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.